IHクッキングヒーターは、電気を熱源として使用し、電磁誘導によって鍋の底を発熱させる調理器具です。
IHは「Induction Heating（電磁誘導加熱）」の頭文字を取った略称です。

　特長:
　　平面な天板　　　:　IHクッキングヒーターの天板は平らであり、これにより掃除が簡単に行えます。
　　油煙の抑制　　　:　上昇気流が抑えられ、油煙が広がりにくいため、コンロ周辺の汚れが抑えられます。
　　輻射熱の少なさ　:　輻射熱が少ないため、夏場でも涼しい環境で調理ができます。

熱量: 例えば、2kwのIHクッキングヒーターは、4,200kcal/h相当のハイカロリーガスバーナーに匹敵する熱量を
　　　発生させることができます。

加熱方式の違い: 他にも加熱方式の異なる調理器具が存在します。
　ハロゲンヒーター
　ラジエントヒーター
　ガスヒーター

現場管理における重要性:
　IHクッキングヒーターは、住宅や商業施設などで広く利用され、調理の効率性や清潔さを向上させる重要な調理器具です。
　特に、現場や施設のキッチンでの使用において、清掃の容易さや熱源の効率性が現場管理において重要です。

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